挑战者

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到东京去参加一个烧菜的比赛节目,当评判。日本人很热衷搞这一类电视节目,非常受观众欢迎。由电视台选出三个大师傅,分日本菜、法国菜和中国菜,称之为“铁人”,再让其他著名餐厅的总厨前来比试,称之为“挑战者”。主题的材料,是鱼或肉,双方事前都不知道。 　　 “这次的挑战者你一定会喜欢。”编导遇到我时,笑嘻嘻地向我说。有什么大师傅没见过呢,玩什么神秘? 　　 音乐大响,3个铁人由舞台下升起,烟雾之中出现了挑战者。一看,是位清秀得不得了的尼姑,30岁左右。节目主持人把布掀开,露出此回比赛的主题材料,是腐竹。要在一个小时之内,各做几道菜来让3名评判员吃。铁人抢先一步,踏上舞台拿了很多干腐竹,挑战者则一动不动,先把矿泉水倒入大锅中滚。不止观众好奇,连我们当评判的都想知道她的葫芦里卖的是什么药。讲解的司仪拿着麦克风去访问她,挑战者说:“腐竹要新鲜的才好吃。”说完把大豆放进搅拌机磨浆,用个两层的锅,下面的锅烧开水,上面的放滚开了的豆浆蒸着。才那么短短的一小时,来得及做出腐皮来吗?我们都替她担心。 　　　 “做僧尼的,不应该注重胜败。你为什么来参加这种比赛?”我见她外表脱俗,可以直问。 　　 “这个节目本来就是一场游戏,你的分数公正,但其他两位日本评判是常客,如果铁人每次被打败,节目怎么做得下去?我早就有心理准备,来玩玩罢了。” “尼姑也可以抛头露面?”我问。 　　 “我们日本的佛教教条比较入世,不会被人骂的。”她解释,“僧尼也是人,偶尔玩一下,不伤大雅。” 　　 “为什么你会剃度?”我又问。 　　 挑战者惨淡地微笑:“我们的寺院庵堂,住持都是世袭的,僧尼也都可以结婚生子。我哥哥怎么能主持庵堂?只剩下我,唯有这条路可走。走一走后也清静可喜。我从小对烹调有兴趣,就在庵堂开一家素菜馆。” “那你有伴侣吗?”我想问她有没有丈夫,但还是选择这字眼儿恰当。 　　 “有些事,不做比做好;有些问题,不答比答好。烦恼减到最少,最好。”她合十。 　　 我目送她的背影走远。