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标题：[原创]厨乐天天－－红烧茄子送乐天！
1楼
connieli 发表于：2007/1/21 22:18:26这是为预祝乐天“决战”告捷而特意做的专贴。
【原料】 |
1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角（大料）两玫。4、葱三棵，切碎。5、蒜三瓣，切片。6、香菜两棵，切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8、肉沫少量。9、淀粉一大匙加水兑成芡汁。 |
此主题相关图片如下：
第一次做东北红烧茄子，不知道是否正确，手生得很啊，心情有点紧张，请大家先品评一下吧。
【做法】
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1、将腌过的茄块用力挤干水份，锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片和八角。
4、把肉沫放入炒出香味。
5、再倒入茄块翻炒。 此主题相关图片如下： 6、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
7、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。
做好啦，心情好紧张，让乐天先尝尝，如果不行就倒掉。哈哈~~~~
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[此贴子已经被作者于2007-1-26 23:07:00编辑过]
2楼
阿虎 发表于：2007/1/22 20:21:13
3楼
connieli 发表于：2007/1/22 21:19:14乐天太忙了，奋战六小时后，又坐飞机赶到另外一个城市工作去了。
让我们一起期待佳音吧
预祝乐天：梦想成真！
4楼
connieli 发表于：2007/1/22 21:21:18以下是引用阿虎在2007-1-22 20:21:13的发言：
阿虎，乐天是和你在学习版一起努力的好兄弟，好同学，好战友。
我们一起祝福他吧。
5楼
乐天 发表于：2007/1/22 23:29:04不好意思
我22：25进的家门
打开电脑看答案
结果出乎意料
考的没有自己预设的好
但是比考后估计的好很多
因此
估计我会考一个在清华1500名考生中能进前100名吧
这是一个折中的估计
可能会有一定偏差
但是
肯定是初战告捷了
但是下一步还有很长的路要走
感谢楼主的支持
有您这道菜
我一定会为下一个胜利而努力
6楼
旅途 发表于：2007/1/24 10:57:57传说中的‘食神’？？ 祝福乐天，要成为兄弟们中的榜样！！
7楼
快乐天使 发表于：2007/1/24 13:05:10预祝乐天梦想成真！
8楼
乐天 发表于：2007/1/25 20:29:38谢谢你们
谢谢楼主
我们楼主老大是真的很适合做生活版的总版主
真细致哈
感谢天使姐姐和各位
我一定继续努力
9楼
whisper 发表于：2007/1/26 10:55:03喜欢吃蒸茄子!
10楼
jing2618 发表于：2007/1/26 13:44:24hehe
我回来啦
11楼
connieli 发表于：2007/1/26 14:21:38乐天回来啦
12楼
jing2618 发表于：2007/1/26 15:01:31刚回来,呵呵
13楼
connieli 发表于：2007/1/26 16:08:30呵呵，照着网上提供的资料依照画葫芦，献丑啦。
14楼
乐天 发表于：2007/1/26 22:28:38已经很好啦
不能太挑剔了
15楼
connieli 发表于：2007/1/26 23:14:35被乐天说得不好意思啦