做菜也做得这么有诗意!
此味家常小菜适宜世间痴男怨女享用,多吃能补充体力,再战江湖。
有时间做来尝尝
“老板!我的两笼蒸饺还没好啊!?”
“马上就好,下面蒸的就是你”老板指了指包裹在蒸汽里的几个笼屉
所謂的黯然消魂飯,其實就是蜜汁叉燒飯。 在食神一片中,讓味公主掉淚,讓她又翻又滾,正是這碗再普通不過的叉燒飯。 今天我來這邊告訴大家正確的做法。 材料: 豬腿肉挑叉燒部分/400公克,喜歡吃肉的多點 青江菜/喜歡吃菜可以多點 新鮮雞蛋/一顆,雞蛋一顆就夠,是叉燒飯不是雞蛋飯!! 麥芽糖/一罐,拿來作醬料的... 醬油/適量,要醃肉用來著色的... 鹽/少許 老酒/適量 白飯/一碗 秘密武器/洋蔥/讓吃的人流淚的秘密武器 火炭爐具一個 (用日本的備長炭不錯 沒有就買家樂福的) 做法: 1.將買來的肉用手掌輕輕拍打,讓肉感覺不是那麼生硬。記得要加入感情,而不是死命的拍打!! 2.接著將肉在鉆板上甩打讓它更軟,然後放入醬油+鹽巴+老酒的醬汁中醃30分鐘入味。 3.準備開始煮飯。 請用瓦缽煮,沒有瓦缽的話用沙鍋,沒有沙鍋請用電鍋。 用電鍋的話大同的煮出來的飯比較香!! 4.這時候生火準備烤叉燒了!!用麥芽糖加上水以一比二的程度稀釋,將串在支子上的肉架好,每30秒左右塗上一次醬料,直到叉燒呈現金黃色的階段,並且熟透了就可以先拿下來了 5.把之前醃過的醬汁加上適量麥芽糖進鍋中煮沸放置到微溫。 6.將青江菜用熱水燙過,放在煮好的飯上 7.將新鮮雞蛋放在手上,使出少林絕學火雲掌(不會請用下面的將就做法)─→打碎蛋殼讓蛋在鍋子上煎出一顆半熟荷包蛋放在菜旁邊... 8.將叉燒切成適當大小,排列在上,淋上醬汁,把洋蔥少許切碎,放置於其上。 一碗充滿感情的黯然消魂飯就此產生。
黄药师:不久前,我遇上一个人,送给我一坛酒,她说那叫“醉生梦死”,喝了之后,可以叫你忘掉以前做过的任何事。我很奇怪,为什么会有这样的酒。她说人最大的烦恼,就是记性太好,如果什么都可以忘掉,以后的每一天将会是一个新的开始,那你说这有多开心。这坛酒本来打算送给你的,看来,我们要分来喝了。 欧阳峰(独白):对于太古怪的东西,我向来很难接受,所以这坛“醉生梦死”我一直没有喝。可能这酒真的有效,从那天晚上开始,黄药师开始忘记了很多事情。
邢捕头夸隔壁的怡红楼(这名字可不像饭馆)好,
邢捕头:人家请的是***的大厨;
老板娘:我们请的是黄鹤楼的大厨
邢捕头看了老板娘一眼,
老板娘:呵呵,洗碗也是正经手艺~!~!(ps:李大嘴以前在黄鹤楼是洗碗的)
邢捕头:人家的酒是正宗的女儿红(记不准了)
老板娘:我们的酒是自兑的**, ……,对了水喝了还不上头呢~!~1
邢捕头:人家请了有名的大碗来唱**
老板娘:我们这里也有莲花落,(大喊)小米,来一段,
小米(门外的乞丐):正吃着呢,没空~!~!